生酮飲食讓你越吃越瘦
生酮飲食是通過減少碳水化合物的攝入，促進身體進入生酮狀態，燃燒脂肪來提供能量。該怎麼把握生酮飲食的重點，越吃越瘦呢？
文章目錄
- 生酮飲食的原理
- 生酮飲食的優點
- 生酮飲食的飲食調整
- 健康的生酮醬料食譜：生酮牛油果醬、生酮椰子花生醬
📌生酮飲食的原理
生酮飲食（Ketogenic Diet）是一種高脂肪、低碳水化合物和適量蛋白質的飲食模式。通過極大地減少碳水化合物的攝取，身體會進入一種叫做生酮的代謝狀態。在這種狀態下，身體會燃燒脂肪來產生能量，轉化為酮體，成為主要的能量來源。
- 減少碳水化合物攝入：生酮飲食強調每天的碳水化合物攝取量控制在50克以下，甚至更低。
- 增加脂肪攝入：脂肪應占飲食的60-75%。
- 適量蛋白質：蛋白質應占飲食的15-30%。
📌生酮飲食的優點
- 促進減肥：生酮飲食通過增加脂肪燃燒，減少體內脂肪儲存，從而有效促進減肥。
- 控制血糖水平：低碳水化合物飲食有助於穩定血糖水平，對於糖尿病患者特別有益。
- 增加飽腹感：高脂肪和高蛋白質的飲食模式能夠延長飽腹感，減少食物攝入量。
- 改善心血管健康：研究顯示，生酮飲食可以改善心臟健康，降低壞膽固醇水平，提高好膽固醇水平。
📌生酮飲食的飲食調整
要成功實行生酮飲食，需要對飲食習慣進行調整：
- 選擇合適的食物：主要攝取高脂肪和低碳水化合物的食物，如牛油果、堅果、橄欖油、肉類和魚類。
- 避免高碳水化合物食物：包括麵包、米飯、麵條、甜點和含糖飲料。
- 適量攝取蛋白質：例如雞肉、牛肉、豬肉和魚肉。
- 多吃綠葉蔬菜：這些蔬菜碳水化合物含量低且富含纖維，有助於消化。
📌健康的生酮醬料食譜
1. 生酮牛油果醬
材料：
- 熟透牛油果：2個
- 蒜末：1瓣
- 檸檬汁：2湯匙
- 橄欖油：2湯匙
- 鹽和胡椒：適量
做法：
- 將牛油果去核並取出果肉。
- 將牛油果果肉、蒜末、檸檬汁和橄欖油放入 Tritan 調理杯中。
- 啟動JTC調理機攪打均勻，盛盤後加入鹽和胡椒調味即可享用。
2. 生酮椰子花生醬
材料：
- 無糖椰子奶：1/2杯
- 自製或天然無糖花生醬：1/2杯
- 鹽：2湯匙
- 檸檬汁：1湯匙
- 蒜：1瓣
- 辣椒粉：適量
做法：
- 把椰子奶、花生醬、鹽、檸檬汁和蒜放進Tritan 調理杯中。
- 根據口味加入適量辣椒粉，啟動JTC調理機攪打均勻，
- 將醬料倒入密封罐中，存放在冰箱中，隨時取用。
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