低GI代表什麼呢？
相信大家對「低GI」這個詞並不陌生，但低GI到底代表什麼呢？低GI是否等同於低熱量？吃低GI的食物是否不容易導致體重增加呢？
文章目錄
- 什麼是GI？
- 低GI飲食的好處
- 如何調整飲食保持低GI？
- 低GI健康飲髮-藍莓優格奶昔
📌什麼是GI？
GI（Glycemic Index，升糖指數）是一個衡量食物對血糖水平影響的指標。食物的GI值越高，攝入後血糖上升速度越快；反之，GI值越低，血糖上升速度越慢。低GI食物（GI值在55以下）被認為能夠穩定血糖，並對健康有多種好處。
📌低GI飲食的好處
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穩定血糖水平：低GI飲食有助於避免血糖急劇波動，對於糖尿病患者尤其重要。它可以減少胰島素的波動，從而降低胰島素抵抗的風險。
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控制體重：低GI食物通常富含纖維，能夠增加飽足感，減少暴飲暴食的機會，有助於體重管理。
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降低心血管疾病風險：研究顯示，低GI飲食可以降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平，有助於減少心血管疾病風險。
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改善運動表現：運動員常會選擇低GI飲食來保持穩定的能量供應，從而提高運動耐力和表現。
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減少飢餓感：由於低GI食物消化速度較慢，能夠長時間保持飽足感，減少因飢餓而進食過量的風險。
📌如何調整飲食保持低GI？
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選擇全穀物：用全穀物如糙米、全麥麵包代替精製穀物，如白米、白麵包，能降低餐後血糖反應。
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多吃蔬菜：尤其是綠葉蔬菜、十字花科蔬菜等低GI蔬菜，它們富含纖維和營養，有助於血糖穩定。
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控制水果攝入量：選擇低GI水果如蘋果、櫻桃、葡萄柚，避免高GI水果如西瓜、鳳梨。
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增加蛋白質和健康脂肪的攝取：在餐點中加入瘦肉、魚、雞蛋、豆類及堅果，有助於延緩碳水化合物的消化，穩定血糖。
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避免含糖飲料和零食：這些食品通常GI值很高，容易引起血糖快速上升。
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控制份量：即使是低GI食物，也應適量攝取，避免過量造成血糖波動。
📌低GI健康飲髮-藍莓優格奶昔🫐
材料：
- 藍莓：1杯
- 無糖杏仁奶：1杯
- 希臘優格：1/2杯
- 奇亞籽：1湯匙
- 冰塊：適量
- 蜂蜜：根據個人口味適量（可選）
做法：
- 將所有材料放入調理機中。
- 攪打至光滑均勻。
- 倒入杯中，即可享用。
低GI飲食有助於維持穩定的血糖水平，對糖尿病管理、心血管健康、體重控制及整體健康普遍都有良好的影響~💙
