Lisa的調理機日式料理

最愛烏龍麵編

2024-12-03

這次Lisa用我們 JTC杰帝士調理機 TM-767 做了日式炒烏龍麵🤩

快來看看他是怎麼做的吧~~!

(以下擷取自Lisa Instagram)

今天開箱的是 JTC杰帝士調理機 TM-767
調理機的運用範圍很廣
除了打果汁醬料甚至麵團

這次嘗試自己打高湯粉
想加入什麼乾貨隨個人喜好
用乾香菇昆布柴魚片等比
櫻花蝦干貝小魚乾也可以

杰帝士調理機馬力非常強
用最低速就可以打滿細
無段式旋鈕很自由
蓋子的密封性很好
打粉不會飄出來

高湯粉可以裝紗布滷包袋
或是直接炒菜炒麵
自己打的高湯粉不含鹽及其他調味料
食材最原本的味道吃得更安心

📝香菇昆布柴魚粉 (高湯粉)（約3罐量）
乾香菇 18g
昆布 18g
柴魚片 18g
1.香菇及昆布剪小塊，乾煸出香氣，連同平底鍋一起放涼約15分鐘。
2.三種食材一起打成粉。

📝日式炒烏龍麵（1人份）
A
肉絲 100g
紅蘿蔔 35g（約1/6根）
洋蔥 50g (約1/4顆）
新鮮黑木耳 35g
B
醬油 20g(2匙)
米酒 20g(1匙)
黑糖 3g(1茶匙)
高湯粉 1.5g(1茶匙)
水 150g
C
烏龍麵 1份
蔥段適量
白芝麻適量
1.A料炒熟，加B煮滾。
2.加烏龍麵攪散煮收，加蔥段拌炒，灑白芝麻。